El salame más largo del mundo es tandilense. Como todos los años, vecinos de esa localidad bonaerense fue por un nuevo récord. El embutido mide 99,50 metros, pesa 273 kilos y alcanzó para extraer cerca de 93 mil porciones.
El embutido, de 273 kilos, fue presentado y medido en el marco del Festival de la Sierra, que cerró el domingo a la noche en esa ciudad bonaerense.
Ileana Lucio
@ilelucio
Anoche en #Tandil se presentó el Salame más largo del mundo.
Midió 99,50 mts@juanbraceli
37° Festival de la Sierra y el Salame Tandilero#Estefinde
En 2014, el salame del Festival de la Sierra midió 16,1 metros; en 2015, 20,9; en 2016, 28,2; en 2017, 41,9; en 2018, 53,4 y el año pasado llegó a 87,56.
Único en su especie, el salame de Tandil cuenta con la primera denominación de origen del país para un alimento agroindustrial desde 2011, tras 15 años de estudios de factibilidad en los que trabajaron activamente las empresas chacinadoras y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La denominación de origen busca proteger un producto genuino e histórico de la región.
“El clima, las pasturas y el ganado de la zona son claves para la obtención del sabor que distingue a este embutido en el mundo, y que se ha convertido en un clásico de las picadas de los argentinos”, señalaron los organizadores.
